[GASTRONOMIE]. [BRIAND]. Dictionnaires des alimens, vins et liqueurs, leurs qualités, leurs effets, relativements aux différents âges et aux différens tempéramens... Paris, Gissey, Bordelet, 1750. 3 vol. in-12 reliés plein veau brun, dos lisses ornés et dorés, fer à l'hydre en queue, triple filet doré en encadrement des plats frappés d'armes dorées couronnées contenues en médaillon (Reliure de l'époque). Vol.1: XVI, XXVIII, 538 pp., [1] f.; Vol.2: [2] ff., 576 pp.; Vol.3: [2] ff., 589 pp. Orné de bandeaux et lettrines en bois gravé. Édition originale pour ce riche traité culinaire qui propose à la fois des données générales (natures, usages, propriétés, etc.) mais aussi de nombreuses recettes de cuisine des aliments, classés par ordre alphabétique. Notre exemplaire est aux armes du Marquis de Joyeuse et de Ville-sur-Tourbe (1718-1774), capitaine de cavalerie, il fit une carrière militaire de brigadier d’infanterie à colonel aux grenadiers de France. L'hydre frappée aux dos est l'une de ses pièces d'armes.

Bon état malgré des usures et des restaurations aux reliures

[GASTRONOMIE]. [BRIAND]. Dictionnaires des alimens, vins et liqueurs, leurs qualités, leurs effets, relativements aux différents âges et aux différens tempéramens... Paris, Gissey, Bordelet, 1750. 3 vol. in-12 reliés plein veau brun, dos lisses ornés et dorés, fer à l'hydre en queue, triple filet doré en encadrement des plats frappés d'armes dorées couronnées contenues en médaillon (Reliure de l'époque). Vol.1: XVI, XXVIII, 538 pp., [1] f.; Vol.2: [2] ff., 576 pp.; Vol.3: [2] ff., 589 pp. Orné de bandeaux et lettrines en bois gravé. Édition originale pour ce riche traité culinaire qui propose à la fois des données générales (natures, usages, propriétés, etc.) mais aussi de nombreuses recettes de cuisine des aliments, classés par ordre alphabétique. Notre exemplaire est aux armes du Marquis de Joyeuse et de Ville-sur-Tourbe (1718-1774), capitaine de cavalerie, il fit une carrière militaire de brigadier d’infanterie à colonel aux grenadiers de France. L'hydre frappée aux dos est l'une de ses pièces d'armes.

Bon état malgré des usures et des restaurations aux reliures

Bon état malgré une reliure avec des usures

Reliure :
Anciennes restaurations; les coiffes et mors ont été renouvelés, coins et coupes comblées,
Usures qui se sont à nouveau formées sur les anciens travaux de conservation comme pour les mors notamment celui du vol.3 qui est fendu
Taches, salissures et petites mouillures aux plats

Pages intérieures :
Qlqs légères rousseurs
Pourtour des ff. oxydés, parfois bruni à certains ff.
Minime mouillure en marge de certains ff.
Rares piqûres